Samuel Adams Holiday Porter fra The Boston Beer Company Inc.
Navn Samuel Adams Holiday Porter
Bryggeri The Boston Beer Company Inc.
Første bryg 2004
Øl type Brown Porter
Alkoholprocent 5,8%
Beskrivelse
Bryggeri The Boston Beer Company Inc.
Første bryg 2004
Øl type Brown Porter
Alkoholprocent 5,8%
Beskrivelse
En traditionel engelsk øltype. Robust og fyldig.
Blev lanceret som et medlem af Winter Classics Mix Pack i 2004, og Samuel Adams® Holiday Porter som grundet sin kraftige maltede kompleksitet er blevet en favorit blandt vore vintersæsonbryg. Der alt i alt, anvendt 5 sorter af maltet byg ved brygningen, inklusiv sorter af tysk malt kaldet Carafa®. Carafa® giver Holiday Porter dens bløde, ristede maltede karakter. Herudover er der tilsat rigelige mængder af importeret humle og der er lavet et bryg der er både robust og let drikkelig.
Historie
Selvom Holiday Porter er et forholdsvis nyt medlem af Samuel Adams familien, daterer Porter typen sig tilbage til starten af det 18nde århundrede. Efter (og selv under) et lang dags arbejde, hvor der løftedes og transporteredes mange forskellige ting, ønskede Porterne i London en robust og nærende øl for at genopbyggede kræfterne. Datidens bryggere føjede dem, og typen har båret deres navn lige siden.
Brygning
Samuel Adams® Holiday Porter er brygget ved brug af East Kent Goldings og Fuggles, traditionelle engelske alehumler, såvel som den tyske fine humle Spalt Spalter. Den er tørhumlet ved brug af Goldings for at opnå en mere ægte engelsk humlekarakter i både smag og duft. Der er også tilsat en lille portion havreflager til bryggets komplekse blanding af maltsmage. Havren hjælper til med at afrunde enhver grovhed fra de kraftigt ristede malte og tilføjer et strejf af silke til finalen.
Smagskarakteristika
Mørk, kraftig og ristet malt balanceret af traditionel engelsk ale humle og et strejf af fine humlesorter.
Blev lanceret som et medlem af Winter Classics Mix Pack i 2004, og Samuel Adams® Holiday Porter som grundet sin kraftige maltede kompleksitet er blevet en favorit blandt vore vintersæsonbryg. Der alt i alt, anvendt 5 sorter af maltet byg ved brygningen, inklusiv sorter af tysk malt kaldet Carafa®. Carafa® giver Holiday Porter dens bløde, ristede maltede karakter. Herudover er der tilsat rigelige mængder af importeret humle og der er lavet et bryg der er både robust og let drikkelig.
Historie
Selvom Holiday Porter er et forholdsvis nyt medlem af Samuel Adams familien, daterer Porter typen sig tilbage til starten af det 18nde århundrede. Efter (og selv under) et lang dags arbejde, hvor der løftedes og transporteredes mange forskellige ting, ønskede Porterne i London en robust og nærende øl for at genopbyggede kræfterne. Datidens bryggere føjede dem, og typen har båret deres navn lige siden.
Brygning
Samuel Adams® Holiday Porter er brygget ved brug af East Kent Goldings og Fuggles, traditionelle engelske alehumler, såvel som den tyske fine humle Spalt Spalter. Den er tørhumlet ved brug af Goldings for at opnå en mere ægte engelsk humlekarakter i både smag og duft. Der er også tilsat en lille portion havreflager til bryggets komplekse blanding af maltsmage. Havren hjælper til med at afrunde enhver grovhed fra de kraftigt ristede malte og tilføjer et strejf af silke til finalen.
Smagskarakteristika
Mørk, kraftig og ristet malt balanceret af traditionel engelsk ale humle og et strejf af fine humlesorter.
3. februar 2010 18:26 | Maria
| Samuel Adams, Holiday Porter, USA, 5+, 5,8% Det er en sort-brun øl med et rødt skær og et lille, cremet skum. Duften er præget af karamel, sirup, lakrids og smagen har en let sødme og noter af ristet malt, karamel, lakrids, let sirup og finalen har tør, let bitter citrus. |
25. december 2006 20:17 | Janchik
| Endelig skete det - förste rigtigt gode porter jeg har drukket i lange tider. Rigtig dejlig södlig duft med noter af mörk chokolade. Farven hopper jeg over, og skummet er nugat farvet, stort og cremet. Öllen er middelfyldig til fyldig, cremet og blöd. Smagen er rigtig dejlig og kompleks, med en god dybde, karamel, let frugtig, chokolade og en bitterhed der til dels kommer fra humlen, men også fra de mörke malte. Rigtigt läkkert bryg og bedste juleöl i år synes jeg personligt. Og med tanke på Jämtlands som er mere humlet, og humlede öl er som bekendt mere min stil generelt, så siger det ikke så lidt om dette bryg! Og DEJLIGT at der er en öl der IKKE har en speciel höj alkoholprocent - ok, middelstärk, men dejligt at väre fri for "hvem brygger den stärkeste juleöl eller öl i det hele taget" mentaliteten som bryggerierne udnytter fordi alt for mange köber disse enten fordi de vil blive mere fulde og andre fordi de tror at det gör öllen bedre. Denne her skal man altså pröve for den er så läkker, forförende og bare så dejlig! 10 af 10! |