Jaz de Rio Coco Porter fra Bunny Brewery
Jaz de Rio Coco Porter
Navn Jaz de Rio Coco Porter
Bryggeri Bunny Brewery
Første bryg 2007
Øl type Spice, Herb, or Vegetable Beer
Alkoholprocent 4,8%

Beskrivelse
Brygger(e) KilkennY & Mary Håndbryggeri Bunny Brewery
Profil KilkennY Brygdato17. august 2007
Type Spice, Herb, or Vegetable Beer Tappedato 31. august 2007

Bryggerens egen kommentarer
Kaffeportere er en lækkerbidsken for os begge. KilkennY har eksperimenteret en del med kaffe i en tung porter, og med La Irlanda Porter har vi fundet en dogme, der er forholdsvis simpel og med et godt resultat. Det hele afhænger af bønnen, og det rette valg giver en spændende øl. I dette tilfælde skulle det gerne resultere i en kaffeporter med noter af chokolade og karamel.

--------------------------------------------------------------------------------
Ingredienser
Malt: 3 kg pilsner, 1 kg cara red, ½ kg carafa, ½ kg røg Humle: 60 g northdown Gær: Safbrew T-58 250 g Jaz de Rio Coco kaffebønner, 5 g klar urt

Mæskning 30 min ved 59 grader, 90 min ved 69 grader, 15 min ved 75 grader
Gærtype Safbrew T-58
Alcohol (%) Vægtfylde (OG) Vægtfylde (FG) Bitterhed (IBU) Farve (EBC) Volumen (liter)
4,8 1054 1018 - - 20

Mæskning
Malt / Div. tilsætning EBC Vægt(g)
pilsner 3,3 3000
cara red 45 1000
carafa, 800 500
røg 500
Jaz de Rio Coco kaffebønner, 250

Urt kogning
Humle / Div. Tilsætning Alpha(%) Vægt(g) Kogetid(min)
North Down humle 9,3 15 60
North Down humle 9,3 15 45
North Down humle 9,3 15 30
North Down humle 9,3 15 15
klar urt 0 5 15

Karbonering (gram per liter)
Tilsat 140 g sukker til ca. 20 liter
Eftergæring
Mindst 3 måneder ved ca. 20 grader
Diverse brygnoter
Sparklet med ca. 10 liter


Genanmeldt af KilkennY
16. september 2014 22:52 af KilkennY
Masser af kaffe, masser af rist, masser af chokolade, masser af fylde.
Dejlig dejlig øl som nu er mere end syv år gammel.

NB: den kunne godt bruge lidt mere brus , da den er ret flad.
  • Anmeldelsen

Genanmeldt af KilkennY
31. juli 2014 23:10 af KilkennY
Klasse porter med masser af kaffesmag. Jeg er imponeret over hvor godt øllet stadig er. Gode bønner i mæsken skal vi helt sikkert bruge noget mere
En mere fyldestgørende anmeldelse må følge..,
  • Anmeldelsen

Anmeldt af Henrik
18. august 2009 20:39 af hennck
Enig, det er en go' øl, som jeg fik i lørdags som opvarmning til en hvedeølssmagning. Lokalformanden for DØE, Haderslev, havde - som også min kæreste, Heidi -også glæden.

Eftersmagen er helt rigtigt smagt mild og en anelse ukontroversiel, men der sætter sig en note af bitter, engelsk lakrids på spidsen af tungen og bag i svælget, og det ka' jeg sgu godt bruge til noget. Kaffen smager lækkert igennem, men kun min kæreste og DØE-formanden kunne smage røgen. Mind you, måske jeg havde bedøvet min tunge en kende med Look Icy Menthol, hvilket i det hele taget næppe er fremmeligt for NOGEN smagning af NOGET SOM HELST!

Absolut godkendt - amen, send more money
  • Anmeldelsen

Anmeldt af KilkennY
2. januar 2009 21:03 af KilkennY
Smagt og nydt sammen med svigermor Birte før den store julemiddag juleaftensdag 2008, i selskab med svigerfar Lasse, Marianne og Sigrid, som dog ikke kunne smage grundet henholdsvis at være på vagt, skulle amme og en alder under 1.
Øllet er sort og skummet er med tiden nu blevet meget flot, tæt og bestandigt som ønsket og håbet. Duften er præget af malt og kaffe og det samme går igen i smagen. Smag og eftersmag er blevet meget mild og kunne, efter min mening, nu godt bruge en anelse humle mere.
Men god er den blevet hvilket glæder mig meget, da det er en af de øl vi har mange af endnu.
  • Anmeldelsen

Anmeldt af 2meterSmølf
1. maj 2008 16:13 af 2meterSmølf
Denne øl glædede jeg mig meget til at smage. Den blev åbnet sammen med årets første Speedway GP i Slovenien sammen med "den gamle". Det er lidt en skam at øllet ikke dufter af mere for der er masser af kraft i smagen. Desværre virker fylden en smule tynd hvor jeg godt kunne tænke mig en lidt kraftigere konsistens. Mine tanker blev i første omgang ledt hen i mod en Limfjordsporter hvilket jeg personligt syntes er en super øl. Desværre falder denne øl lidt "til jorden" i sammenligning med Limfjordsporteren. Men hey, man skal jo glæde sig over det man har og vi havde det rigtig sjovt og øllet smagte os nogenlunde.

Skål og tak for smagen.
  • Anmeldelsen

Anmeldt af André
21. januar 2008 00:12 af kask
Ikke overraskende er farven sort, skummet er lysebrunt, ganske tæt og ca. 9mm. højt.
Duften er ikke så kraftig, jeg kan ane kaffe og brændt malt. Disse noter går igen i smagen, men jeg kan ikke spore røgmalten. Smagen er mild, på grænsen til at være vandet. Det skyldes til dels at humlebitterheden næsten er fraværende.
Den er lavtcarboneret, hvilket passer fint til dette bryg.
Det er en porter til den lette side, måske er den mere som en black ale, med et indslag af kaffe. Det er ikke en porter man dvæler ved, men mindre kan nogle gange også gøre det.

Så absolut en øl der bekom mig vel.
  • Anmeldelsen

Anmeldt af Margit/Egon
3. december 2007 21:01 af EgernGammelmoster
Så skulle vores første søndag i adventsøl smages til fodbold (en god kamp med en lortedommer)
men vores øl var perfekt. Flot flot mørk farve og flot skum, der "står" længe. Smagen er UHMM
af kaffe/cacao. Lige en øl for os. Tak til de små kaniner!!!
  • Anmeldelsen

Anmeldt af Ment0
8. oktober 2007 23:03 af Ment0
Nu har jeg efterhånden fået smagt en del af Bunnys øl, uden alt skrive en anmeldelse, så det må jeg lige ændre. Jeg ved faktisk ikke, om det var denne øl jeg smagte i fredags, da der var opstået et mindre problem med etiketterne. Men selve øllen var ganske udmærket, og kaffe/mokka/chokolade smagen gik fint igennem, og selv om den måske kunne bruge lidt mere fylde, så vil jeg alligevel rose bryggerne, (der iblandt mig selv) Det er en virkelig flot porter som bryggerne godt kan være stole af, og når den har fået lov at ligge i lidt tid, så er jeg helt sikker på at den bliver monster god!
  • Anmeldelsen

© g2b.dk

0,171875