It's Alive! (Hvidvinslagret) fra Mikkeller
Navn It's Alive! (Hvidvinslagret)
Bryggeri Mikkeller
Første bryg
Øl type Belgian Golden Strong Ale
Alkoholprocent 9%


Anmeldt af Sigmund
4. april 2011 22:56 af Sigmund
37,5 cl grønn flaske, Cardinal Pub & Bar, Stavanger. Alk. 9,0%.
Mikkeller It's Alive! har Cardinal hatt en stund, og nå har puben fått inn versjonen som har vært lagret på eikefat i 7 måneder, fat som tidligere altså inneholdt hvitvin. Det sier seg selv at hvitvinsfat setter en ganske annerledes smak på ølet enn hva f.eks. whiskyfat ville gjort. Selve grunnølet er altså det samme (se omtalen av dette), med tilsetting av den "kontrollerte villgjæren" brettanomyces, og humletypene Hallertauer og Styrian Goldings.
Uklar rav til oransje farge på ølet, digert off-white skum.
Herlig aroma av "bondegårdshus" / brettanomyces, også en fruktig og krydret karakter med hint av Gewürztraminer.
Smaken har en ganske sterk brettanomyces-karakter, krydrete og eikete toner, og en distinkt humlebitterhet i avslutningen. Alkoholen er merkbar, men dominerer ikke.
Gode saker for feinschmeckerne!
  • Anmeldelsen

© g2b.dk

4,589844E-02