Cider fra Mikkeller
Cider
Navn Cider
Bryggeri Mikkeller
Første bryg 2010
Øl type Common Cider
Alkoholprocent 6,3%

Beskrivelse
Mikkellers Cider er en klassisk fransk æblecider. Æblerne presses til most og gæres ned med brettanomyces. Så simpelt kan det gøres. Resultatet er dog alt andet end simpelt. Denne cider er yderst kompleks, med noter af gul frugt og blomst fra æblerne der står i skarp kontrast til duften af stald, jord og strå, alt sammen forsaget af brettanomyces, er denne cider alt andet end lettilgængelig og leflende. Men for den virkelige kender af boblende fransk æblemost, er Mikkellers Cider intet mindre end en delikatesse.

Ingredienser :
Æbler og brettanomyces.


Anmeldt af Maria
3. december 2010 10:36 af Maria
Mikkeller, Cider, 4-5, 6,3%
Det er en uklar gylden cider med et hvidt skum og en duft af bagegær og æble. Smagen er præget af syrlige æbler og bagegær – og på trods af bagegæren, der nok er lidt uheldig i dette smagsbillede, er den ret frisk.
  • Anmeldelsen

© g2b.dk

0,046875